Melón con vino

Día del Melón con Vino: una tradición veraniega que refresca cada enero

Desde 2012, cada 15 de enero, Chile celebra el Día del Melón con Vino, una festividad que rinde homenaje a una de las bebidas más emblemáticas del verano chileno.

Este cóctel, conocido cariñosamente como «Melvin», se ha consolidado como un símbolo de la temporada estival, ofreciendo una combinación refrescante ideal para las altas temperaturas.

Melón con vino
Créditos a Wikipedia

El origen del Melón con Vino

Aunque muchos consideran el melón con vino una creación netamente chilena, sus raíces se remontan a España, en la literatura española, se encuentran referencias a esta mezcla; por ejemplo, el refranero popular incluye expresiones como «el melón madura, quiere el vino puro», destacando la tradición de combinar ambas delicias.

La bebida cruzó el Atlántico y se arraigó en diversos países de América Latina. En Argentina, especialmente en las provincias de Córdoba, San Juan y Mendoza, existe una variante conocida como «melancía», que ha ganado popularidad en los últimos años.

La celebración en Chile

En Chile, el Día del Melón con Vino se instauró en 2012 y rápidamente se convirtió en una tradición veraniega.

Antes de la pandemia, las celebraciones incluían reuniones en parques y espacios públicos, donde grupos de amigos y familias compartían este refrescante cóctel.

Sin embargo, debido a incidentes relacionados con el consumo excesivo de alcohol, algunas comunas, como Santiago, optaron por suspender las festividades en espacios públicos para garantizar la seguridad y el orden.

Cómo preparar el Melón con Vino

La preparación del melón con vino es sencilla, pero requiere atención a los detalles para lograr el equilibrio perfecto de sabores. A continuación, se detallan los pasos para preparar esta bebida:

  1. Selección del melón: Aunque existen diversas variedades, el melón tuna, de pulpa verde, es el más recomendado por su menor cantidad de semillas y su precio accesible.
  2. Enfriado del melón: Es esencial que el melón esté bien frío. Se sugiere refrigerarlo durante al menos 30 a 40 minutos antes de la preparación para asegurar su frescura.
  3. Preparación:
    • Corte: Cortar la parte superior del melón, creando una especie de tapa, y retirar las semillas.
    • Mezcla: Agregar cuatro cucharadas de azúcar al interior del melón. Para quienes prefieren opciones más saludables, es posible sustituir el azúcar por endulzantes alternativos en cantidades equivalentes.
    • Vino: Incorporar vino blanco o pipeño al melón. Tradicionalmente, se utilizan vinos en formatos de mayor volumen, como cajas de dos litros o bidones, conocidos popularmente como «chimbombos», que suelen tener un costo aproximado de 3.000 pesos chilenos.
    • Opcional: Añadir hielo para potenciar la frescura de la bebida.
  4. Mezcla final: Remover suavemente el contenido para que el vino se impregne con el jugo y la pulpa del melón, creando una mezcla homogénea y deliciosa.

 

Melón con vino
Créditos a Wine Enthusiast

 

Variedades de melón en Chile

Chile cuenta con una diversidad de melones que enriquecen la experiencia del melón con vino. Además del melón tuna, destacan el melón calameño y la melona o melón plátano, cultivados en zonas como Guacarhue, donde se celebra la «Fiesta del Melón y la Chacra» a inicios de enero.

Estas variedades aportan matices únicos al cóctel, permitiendo a los aficionados experimentar con diferentes sabores y texturas.

Si bien el melón con vino es una bebida emblemática y refrescante, es fundamental promover un consumo responsable.

Se aconseja disfrutarlo en compañía, moderar la ingesta y evitar situaciones que puedan poner en riesgo la seguridad propia y de terceros.

El Día del Melón con Vino es una celebración que refleja la riqueza de las tradiciones chilenas y la capacidad de adaptación de costumbres extranjeras al contexto local.

Este 15 de enero, ya sea en reuniones íntimas o en eventos más amplios, el «Melvin» será, sin duda, el protagonista de las mesas, ofreciendo un deleite refrescante y lleno de historia para todos los paladares.

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